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ミズバショウ2019~@マクンベツ湿原

こんばんは~('ω')ノ
  今日もブログ更新に一苦労しました💦
  またPCが不調に陥ったと思いきや、偶然にも、FC2の
  メンテナンス中だった...

  さて、平成も残すところ、後わずか。。。
  色々、話題の10連休も近づいてきましたねー。
  
  CMなんかは、平成最後→令和へ的なフレーズが
  増えてきたような?

  さて今回は、、、
  先日、新聞に掲載された、“マクンベツ湿原”へ、
  ミズバショウの花を見に、ちょいとドライブしてきたよ!(^_-)-☆

マクンベツ湿原2019⑥

  では早速、400m程の木道を散策~♬  

マクンベツ湿原2019②

  今年は、気候が暖かかったらしく、先週末までが
  見頃だったとか。

  少しだけ見頃を過ぎてたけど、十分、堪能できました。

マクンベツ湿原2019①

  ミズバショウの優しい香りが感じられますよー。
  ※そんなにキツクないです(^^;

マクンベツ湿原2019③

  鳥の囀りが聞こえたので、探すと、、、

マクンベツ湿原2019⑦
 
  黄色い矢印の所に、止まってました!(((o(*゚▽゚*)o))) 
  
  最後に、看板!

マクンベツ湿原2019⑤

  が歩いた木道は、黄色い矢印のとこです。

  調べてみると、1.5キロ位、遊歩道も整備されてるみたい。。。

  シーズンだったからか、想像より、人が訪れていて、 すれ違う度に
  かわす、「こんにちは~^^」が、気持ちよかったです。



  今週は、再びの北の大地。
  体調管理、気をつけましょねー☆


  ほなまた👋

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

フキノトウを保存してみた!...の巻。

こんにちは~('ω')ノ
  今日は、20℃超えで、暑いくらいの北の大地です!💦

  毎年の事だけど、急に来るもんだから、身体がね、、、
  数日後は、また寒くなるというし、、、

  話は変わるけど、、、
  ノートルダム大聖堂の大火災、ビックリしました。

  母と2人旅したのは、今から5年前。
  あの時は、終日フリータイムで、あちこち歩きまわったなぁ。。。

  (大聖堂の)最寄りのシテ駅は、工事中だったから、大聖堂は
  車窓&クルーズからの、外観だけで諦めたのよねぇ。 

  まー、体力も尽きてたけど(^^;

ノートルダム大聖堂2014①

ノートルダム大聖堂2014②
※2014年4月撮影

  再建されることを祈ります...


  さて本題っ!
  今が旬の、フキノトウ。  
  これを、どうにか冷凍保存できないものかと思いましてね、、、。

  実は、
  来月、姪っ子ちゃんが会いに来てくれることにーーぃっ!(⋈◍>◡<◍)。✧♡

  さすがに、姪っ子ちゃんには無理だけど、妹には
  食べてもらいたいなぁっと。

  これまで、生のまま冷凍して成功してるのは、
  つるむらさき・水菜・バジルの3つ!

  バジルペーストにするより、香りが保たれてオススメよ☆

  ただ、フキノトウは、山菜だから、灰汁が強いのよねぇ。
  そこだけが心配。

  で、ダメ元で、水に晒してみた!(^_-)-☆
フキノトウ、冷凍保存①

  数時間ほど晒したら、ボウルに結構な灰汁が。

  フキ味噌も美味しいけど、やっぱ、味噌汁にパッと放した
  時の香りがたまらんでしょー。

  で、ジップロックの袋に入れて、急速冷凍へ。
フキノトウ、冷凍保存②

  ポイントは、空気を入れて、冷凍する事!

  翌日、パリッパリに凍ったフキノトウは、ジップロックの袋
  の空気を抜くときに、かなり砕けます。

  狙い通りっ!(((o(*゚▽゚*)o)))

  後は、味噌汁やパスタ等の熱々のものに、パッと放すだけ。


  妹よ!春は、まだ逃げはしないよ!(笑)
  ↑(朝ドラの)ウッチャンの語りみたい... 

  
  では👋
  
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ボンゴレ☆ビアンコ2019

こんにちは~('ω')ノ
  今日は、朝から久々の雨降りです。

  気温的にも、ようやっと春らしくなってきて、我が家の庭にも、
  可愛らしい小花たちが咲いて、綺麗ですよー。

  昨日は、堆肥やら、種やらを買ってきましたぁ~!

  後は、、、畑起こしが待っているぅ。。。
  トホホ
  
  さて今回は、、、
  失敗なしのウマウマな一品だよ♪(^_-)-☆

ボンゴレビアンコ2019

<材料>
・スパゲッティー
・塩

・アサリ
・にんにく(自家製)
・オリーブオイル
・白ワイン
・パセリ(自家製)
・赤穂の天塩
・胡椒


うましっ!😋

絶対、美味いに決まってるやつです。。。

Simple is best!...ですな。




ではまた(@^^)/~~~

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毛蟹三昧!2019

こんにちは~('ω')ノ
  今朝もいいお天気で、庭には、数日前から
  福寿草が咲き出してますよー(((o(*゚▽゚*)o)))
  
  さて、皆さんは、朝ドラ見てますかー?
  今年の4月からは、北海道の十勝が舞台ということもあり、
  久々に朝ドラ、見てます。

  チームナックスの北海道弁は、流石にネイティブですねー(笑)

  子供相手に頻繁に出てくる、「どぉ~したの~?...」という
  セリフには、うんうんと納得しちゃいます。

  今年の夏は、十勝方面、混むんだろうなぁ。。。


  あっ、本題忘れてたわ💦(^^;

  北海道といえば、やっぱ、蟹だべさぁ~!

  昨日、毛蟹の話をしてたら、ホントに、届いたー!(@ ̄□ ̄@;)!!

  じゃーん!

毛蟹2019

  予知能力というか、以心伝心というか、、、

  個体それぞれ、蟹みその濃厚さが違って、
  そりゃ~もぉ~、贅沢に堪能しました😋

  超絶うまかーーーー!

  なんせ、浜茹で毛蟹だからね。


  Nたん、ありがとー!
  Yちゃん、入学おめでとー!!


  したっけ!👋

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テーマ : これは美味い!!
ジャンル : グルメ

鹿肉ソテー with ヨーグルトソース

こんにちは~('ω')ノ
  意外と寒い日が続いている、北の大地です。

  PCのご機嫌は、相変わらずでして、、、
  このブログも、いつもより時間がかかってます💦

  ハァ。。。


  さて今回は、、、
  満を持して、ヴェニスンでございっ!

  近頃、近所のスーパーでも見かけるようになってきた、
  鹿肉の事です。

  食材の英単語だけは、何故か得意です(笑)

鹿肉

  ラム肉を探していたら、見っけました!

  では、どうぞ。

鹿肉のソテー with ヨーグルトソース②

<材料>
・オリーブオイル
・にんにく(自家製)

・鹿肉
[下味用]
・クミンシード
・赤穂の天塩
・ブラックペッパー

・白髪ネギ
・セロリ

[ヨーグルトソース]
・プレーンヨーグルト
・エキストラバージンオリーブオイル
・赤穂の天塩 → 少量
・レッドペッパー

鹿肉のソテー with ヨーグルトソース①
↑ソースをかける前

<ポイント&アドバイス>
・プレーンヨーグルトは、無脂肪のものを使用。

・白髪ネギは、水にさらし、余分な水分は、キッチンペーパー等
で、ふき取る。


うまーーーーいっ!😋😋😋

癖になる味です。

セロリやクミンとの相性抜群!

鹿肉は、ヘルシーというし、たまには食卓に、、、



ほなまた(@^^)/~~~

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のんうさぎ

Author:のんうさぎ
「毎日のぐるぐるぐるめ」へ
ようこそ!

産まれも育ちも北の大地。
生粋の道産子。
褒められると、ついつい張り切り、伸びるタイプ?!
大好きな料理を、気ままに更新していくので、
遊びに来てください!m(_ _)m


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