カリンズ☆ジャム2017

こんにちは~('ω')ノ
  今日は、北海道らしい爽やかな気候です!
  只今の気温、22℃...過ごしやすいわ~。

  昨日の午前中なんて、18℃位だったから、
  涼しいの通り越して、少し寒かった程!
  地下街が暑くて💦、外が天然クーラー状態でしたもん。

  そして、明日からは、また暑くなる予報。
  暑いのはいいけど、30℃超えは、きっついなぁ。。。


  さて今回は、、、
  タワワに実ったカリンズで、恒例のジャムをこしらえ
  ちゃいましょーの巻。(^_-)-☆
  少しでも、涼しいうちにねっ

カリンズ☆ジャム2017

<材料>
・カリンズ(自家製)
・三温糖


<ポイント&アドバイス>
・作り方も若干、進化してまして、、、
 房から外した実を一度、火にかけてから、ザルでこすと
 種が取り除きやすく時短になります!

・房を付けたまま煮ると、えぐみが出るので
 ※以前、楽しようと実践して食べ比べをしたので、ホントです(^^;

・グラニュー糖じゃなくても、全然OK!

・瓶は、煮沸消毒してあります。



いやぁ、、、ちかれた、ちかれた。。。

房から外す作業が、地味に大変なのよねぇ。。。

煮詰め作業は、さすがに暑くて、扇風機をつけました(^^;
やっぱ、涼しいといっても、夏ですわ!

今年も沢山できたから、冷凍保存~♪(⋈◍>◡<◍)。✧♡


今日は、この辺で👋

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里芋&生姜の観察日記...&ウヅキ2017

こんにちは~('ω')ノ
  今日は、予報通り、が降り出してます。
  80㎜位降るらしいんだけど、ホントかな?

  久々に気温は下がったものの、湿度が75%も
  あるので、ムシムシしてます。
  ちょっと動くと、汗だくよ💦

  さて今回は、番外編。

<我が家のかわいい野菜たち>デス。

  今年は、種芋からTRYしている里芋ちゃん
  春先の異常な寒さを乗り切り、こんな感じです。

里芋2017①

里芋2017②

  今日の雨を期待して、ビニールを取り、少しだけ
  追肥しました。

  なかなかでしょ~♪

里芋2017③
  
  その後、ちょいと、土寄せ、、、。

実はね、、、
  種芋時代の唯一の優等生は、この子だったの。

里芋2017④

  去年の経験から、
  どれだけ大きくなってもいいように、一等地に
  特別待遇してやったのにぃ~。。。

  う~ん。。。なかなか難しいもんだわ!


  これな~んだ?

生姜2017

  正解は、、、

  生姜です!(^_-)-☆

  あまり期待できないけど、やっとこさ生えてきてくれました。
  
  なるかなぁ?


最後は、、、
<我が家のかわいいお花たち>

ウヅキ2017

  爽やか~!

  これが、北の大地の夏です!



  ほなまた(@^^)/~~~

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LSA MIX☆チキンカレー...&36℃!・胡瓜2017

こんばんは~('ω')ノ
  聞いてください!今日も暑くて死にそうです!!💦

  今日は、ちょいと涼みがてら、英会話に行ってきたん
  ですけどね、、、
  ↑我が家にエアコンがないもんで、、、(^^;

  札幌中心部では、気温がグングン上がりぃ~、

  これ、見て!
車の温度計36℃!

  の温度計が、なっ、なんと36℃!になってるぅ~!!(@ ̄□ ̄@;)!!
  時間は、ご覧の通り、16:01pm。

  ヒェーーーーーー!

  でしょ?

  今宵は、寝れそうにありませんわ(^^;

LSA MIX☆チキンカレー

<材料>
※材料は、おおよその調理順
《カレーの素》
・オリーブオイル
・玉葱
・にんにく(自家製)
・生姜
・トマトピューレ(自家製)
・カイエンペッパー(自家製)
・ターメリック
・コリアンダー
・LSA MIX
LSA MIX←拡大できるよ!
・赤穂の天塩

・手羽元
・人参
・セロリの葉(自家製)
・ローリエ
・酒
・水

ズッキーニ(自家製)
・赤穂の天塩
・ブラックペッパー
・オリーブオイル


<ポイント&アドバイス>
・手羽元は、熱湯をかけ、臭みや余計な脂を取りました。

・今回の加圧時間は、20分

・ズッキーニは、別にソテーしてから、大鍋に
 戻しました。


すんごい うまか~~~!!!😋

(LSA MIXの)栄養の吸収の件は別にして、
この使い方、サイコーだわ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

コクが出て、ホント絶品♪

ココナッツミルク入れたら、レッドカレーっぽいかも?

あー、暑い中、頑張ったかいあったわ💦


<我が家のかわいい野菜たち>
ついに、今年も、、、
胡瓜2017.07.14

胡瓜の初物です!(((o(*゚▽゚*)o)))

一本目だから、少し曲がってるけどね、、、。

早速、晩御飯に頂きました



明日も32~33℃の予報がでています!(><)

皆々様、熱中症にお気を付けください。。。。



では👋

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えんどう豆ごはん2017...&本日のブーゲンちゃん

連日、暑い日が続いてますが、皆さん、バテてませんか~?

  今日の予想最高気温は、またも33℃!
  既に、30.2℃あるようです!(><)

  通りで、暑いわけだっ!💦

  昨日一昨日の晩は、久々に天然クーラーが効き、
  少々、クールダウンできたのですが、、、

  
  今日の朝食は、、、
  
  えんどう豆ご飯でした~(^_-)-☆

えんどう豆ごはん2017

<材料>
・米
・水
・えんどう豆(自家製)
・赤穂の天塩

<作り方>
・炊飯器で炊くだけー!(^^;


うんまっ!😋

間違いないねっ♪

今年は、えんどう豆の当たり年でした~(((o(*゚▽゚*)o)))

手が届かないところまで、伸びに伸びて、、、


昨日(7/12)、ついに倒しましたとさ!

おしまい。。。


<我が家のかわいいお花たち>
乗りに乗ってるブーゲンちゃん。

前回ブログより、もーっと綺麗に咲いてるので、
またまたアップしま~す(^_-)-☆

ブーゲンビリア2017.07.13
↑撮影日7/13...つまり、今日!

比較してみるとぉ~、、、

ブーゲンビリア2017
↑撮影日7/9の夕方...つまり、4日前

ねぇ~、全然、違うでしょ~!

🎶夏なつなつなつ コッコ~ナ~ツッ...

思わず、このメロディが流れ出したなのでした(笑)


まったねぇ~(@^^)/~~~

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パクチーたっぷり♪ ジャージャー麺...&ブーゲンビリア2017

こんにちは~('ω')ノ
  いやいやいや、朝から暑いっ!💦
  昨日の札幌、33.2℃...しかも、雨まで降ったもんだから、
  湿度も最高で80%まで上がったよ(><)

  ちなみに、、、
  7月上旬で真夏日が4日連続で続いたのは、実に、
  125年振りのことらしい!(@ ̄□ ̄@;)!!
  ※札幌の話デス
  
  道内じゃ、6日連続のとこもあるし、、、

  どうやら、今日も記録更新しちゃいそうですわ
  天気予報を見ると、明日も明後日も、、、

  寝苦しいのなんのって!

  甘酒飲んで、しのいでおります(^^;
  “飲む点滴”だからね、、、笑


  では、そろそろ本題へ、、、。

パクチーたっぷり♪ ジャージャー麺

<材料>
・中華麺

・合挽き肉
・にんにく(自家製)
・生姜
・オリーブオイル
・玉葱
・紹興酒
・豆板醤
・赤穂の天塩
・胡椒
・水
・鶏がらスープの素
・甜面醤
・オイスターソース
・濃口醤油
・ラー油
・ごま油

[お好みで]
・パクチー(自家製)
・白ごま


<ポイント&アドバイス>
・パクチーが苦手な方は、大葉でどうぞ。

・麺は、冷水で揉み洗いした後、よ~く水気を切ること!

・白ごまの代わりに、LSA MIXでも良いと思います!


うまか~~~!!!

暑い夏こそ、ガッツリ食べないとね!(^^;

パクチーと一緒に食べることで、後味が
サッパリしますよー(⋈◍>◡<◍)。✧♡

盛り付けのバランスとしては、パクチーの量が
多めだけど、実際、これ位はのっけないとねぇ。。。


<我が家のかわいいお花たち>
この数日の暑さで、、、

ブーゲンビリア2017

この子は、ドライフラワーみたいな色にしか
ならないのかと思っていたら、、、

本来のブーゲンちゃんカラーに戻ったぁ~(((o(*゚▽゚*)o)))

やっぱ、強い陽射しと気温が必要なのね♪

ただ、やたらと葉っぱがなくなるのよねぇ。。。😢



今日も暑さに負けないぞーー!

ではでは(@^^)/~~~

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のんうさぎ

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産まれも育ちも北の大地。
生粋の道産子。
褒められると、ついつい張り切り、伸びるタイプ?!
大好きな料理を、気ままに更新していくので、
遊びに来てください!m(_ _)m


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