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豆乳 de ホーレン草グラタン2018

毎度どうも~('ω')ノ
  いよいよ寒くなってきた北の大地です。

  今日も冷たい雨が降り、洗濯物がなかなか乾かなーい!(><)

  (窓が)結露してきたので、只今、除湿器フル稼働中!💦
  部屋も温まるし、一石二鳥かな?!

  さて今回は、、、
  いよいよアレが食べたくなる季節到来っ!...(^^;

  アレってなんだ???

  ってなわけで、早速、、、
  久々に買った豆乳で、グラタンを作ってみたよ🎶

豆乳 de ホーレン草グラタン2018

<材料>
・ホーレン草
・玉葱
・じゃがいも(自家製)
・ペンネ + 塩
・紅花油
・バター
・薄力粉
・豆乳(無調整)
・コンソメキューブ
・赤穂の天塩
・胡椒
・パン粉
・とろけるチーズ
・パルメザンチーズ


<ポイント&アドバイス>
・ジャガイモと玉葱は、レンチン使用。

・ペンネは、表示時間より短めに。



あー、美味しっ!😋😋😋

オーブン料理は、ホッコリするね。。。


たまには、豆乳グラタンもオススメよ♬(⋈◍>◡<◍)。✧♡



ほなまた👋

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

鶏肉とレンコンの黒酢炒め...&ドウダンツツジ他2018

こんにちは~('ω')ノ
  今日は、予報に反して、お天道様が!(((o(*゚▽゚*)o)))
  こんなに初雪が遅いのは、観測史上初らしいです。

  昨日は、玄米漬けの本漬けをしました。
  美味しくなるといいなぁ。。。

  今年は、何処のお宅の庭を見ても、紅葉が鮮やかで綺麗  
  なんですよー。
  特に、赤(紅)の発色が良く、珍しいくらいです!

  さすがにモミジは散りましたが、、、
ドウダンツツジ&白妙菊2018秋

  ドウダンツツジ&白妙菊です。

  クリスマスみたいでしょ?(^_-)-☆


  では、本題へ。
鶏肉とレンコンの黒酢炒め

<材料>
・鶏胸肉
[下味用]
・塩
・胡椒
・片栗粉

・レンコン
・玉葱
・ピーマン(自家製)
・生姜
・紅花油

[合わせ調味料]
・玄米黒酢
・三温糖
・濃口醤油
・酒

・ごま油


<ポイント&アドバイス>
・レンコンは、水にさらした後、予め900Wで2分レンチンしました。

・玉葱は、一枚一枚剥がす事!

・鶏肉に粉をまぶす際は、厚手のビニール袋を使うと便利です。
 玉葱とピーマンにも、粉をまぶしましょー。



やっぱ、レンコンは、美味いねぇ。。。

シャキシャキ食感がたまらなく好き!(⋈◍>◡<◍)。✧♡

レンコンの方が多いから、“レンコンと鶏肉の黒酢炒め”
っていう料理名がよかったかな?💦

今晩の一品の参考にどうぞ♪


   
ほなまた(@^^)/~~~

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自家製☆切り干し大根の炒め煮

こんにちは~('ω')ノ
  今日まで、なんとか天気がいい北の大地です!
  ただ、昨夜は、寒かった―――っ!(><)

  先日、玄米漬け用に干した大根、桶に入りきらなかったので、
  おでん風に煮て食べたりして、消費してるんだけどね、、、

  大根の表面が、ちょっと干された感じが美味しかったもんだから、
  そうだ!切り干し大根的なものを作ってみようかと。。。

  で、早速、物干し台で干してみた。

切り干し大根2018①

  背が小さくて、見えないので、もう一枚(^^;

切り干し大根2018②

  別に、市販品の様に紐状にしなくてもいいわけよ。

  ビタミンDもたっぷり摂れるし、美味しいし、サイコーだね^^


自家製☆切り干し大根の炒め煮

<材料>
・切り干し大根(自家製)
・油揚げ
・紅油 → 少量
・酒
・みりん
・濃口醤油
・一味唐辛子(自家製)
・鰹粉


<ポイント&アドバイス>
・大根は、スライサーで3ミリの厚さにスライスしました。

・干し大根は、天然の甘みがあるので、味醂のみに
 しました。


うまかーーーーっ!😋

地味な一品こそ、美味しい。。。

シャキシャキとした食感も、たまらんとです!



あー、PCの調子が、ホントに悪い!
次、いつ更新できるかなぁ。。。

ではでは(@^^)/~~~

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紅茶煮★のっけて丼!...&玄米漬け仕込み2018

こんばんは~('ω')ノ
  今日は、気持ちのいい秋晴れでした~(((o(*゚▽゚*)o)))

  ここ数日、冷たーい時雨が続いてたからねー。

  そんなこんなで、今年も(大根の)玄米漬けの仕込みを
  したよ!

  じゃーん!!!
玄米漬けも仕込み2018

  今年も、よく干せています✌

  只今、塩漬け、仕込み中でございます♬

  おまけの一枚、、、。
秋の庭2018

  裏庭の紅葉が見頃です。

  でも、そろそろ冬囲いをしなくっちゃっ!


  では、本題へ。

紅茶煮★のけって丼!

<材料>
・紅茶煮 →  ☆☆☆

・キャベツの千切り
・炊き立てのご飯


はい、美味いに決まっております!

鶏の皮も剥がしてあるので、さっぱり!!

そういや、最近、同じ器ばかり使ってるなぁ。。。


あー、美味しかったっ(⋈◍>◡<◍)。✧♡



ほなまた👋

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里芋汁2018

こんにちは~('ω')ノ
  午前中の土砂降りは、凄かったですねぇ。。。

  札幌も、広範囲で避難準備情報が出てた程。
  中央区まで出た時は、えっ?って思いました。

  土砂災害が酷くなければいいけれど。


  さて、今年も里芋が採れましたぁ~(((o(*゚▽゚*)o)))

  早速、里芋ver.の豚汁を、たっぷりと作ったよ🎶

里芋汁2018

<材料>
・里芋(自家製)
・人参(自家製)
・大根(自家製)
・玉葱
・牛蒡
・コンニャク
・油揚げ
・豚肉
・紅花油
・長ネギ(自家製)
・酒
・鰹粉
・味噌(自家製)


うまーーーーーっ!!!(⋈◍>◡<◍)。✧♡

ヌメリが凄くて、最高デス。

今年も、なんだかんだ、上々の出来!✌

初めて、売り物みたいな人参が採れたのも、
ホント、嬉しかったー!(≧▽≦)


スープ・ポタージュのカテゴリじゃないわ、、、
もはや、メインディッシュが正解でした💦



では(@^^)/~~~

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プロフィール

のんうさぎ

Author:のんうさぎ
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ようこそ!

産まれも育ちも北の大地。
生粋の道産子。
褒められると、ついつい張り切り、伸びるタイプ?!
大好きな料理を、気ままに更新していくので、
遊びに来てください!m(_ _)m


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