南瓜のマリネ

どーもー、どうもどうも...('ω')ノ
  今日もな北の大地です!

  たった今、今シーズン初の排雪(個人契約)が入りました~。
  今年は、1回目から無駄になら~ず。

  ただ、うちの地域は、曜日的に、年内は来週で終了なので、
  年末年始の積雪が、ちと心配。。。


  昨日、街中は、ツルッツルでズッコケそうだったよ(^^;
  ブーツで歩くのは、結構、怖いわ

  ピンヒールで歩いてる人が、信じられないっ!(><)


  では、そろそろ本題へ、、、。

南瓜のマリネ

<材料>
・南瓜(自家製)
・揚げ油

・玉葱
・バルサミコ酢
・赤穂の天塩
・ブラックペッパー
・オリーブオイル → 少量


<ポイント&アドバイス>
・素揚げした南瓜は、熱々のうちに、味を付けた玉葱(マリネ液)へ。
 

うまうまー!😋

今年は、南瓜、よく食べてるなぁ。。。

沢山あるからね、、、笑

全然、水分が出ないから、常備菜としてもGOODです!



ではでは(@^^)/~~~

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モロッコ豆とホーレン草のマヨ☆サラダ

こんにちは~('ω')ノ
  いやいやいや、、、今日から、師走よ!
  そろそろ、クリスマス🎄カードやら、年賀状の準備しなくっちゃね♪

  岩見沢は、観測史上初の記録的な積雪になってるみたいだけど、
  ここは、じぇんじぇん!

  
  さて今回は、、、
  ご存じ、“比べてみようシリーズ”で、在来種の貝豆とモロッコ豆を
  植えたもんだから、スンゴイ量、収穫できちゃったのよ(^^;
  勿論、お裾分けもしたんだけどさ。

  ってなわけで、早速、、、。

モロッコ豆とホーレン草のマヨサラダ

<材料>
・モロッコ豆(自家製)
・ホーレン草
・マヨネーズ
・赤穂の天塩 → 少々
・ブラックペッパー


<ポイント&アドバイス>
・モロッコ豆の煮豆(甘煮)を作る際に、一部を
 サラダ用に取り出しておきました。
 

うまうまっ♪😋

もう一品欲しいなぁって時に、ピッタリよ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

あー、美味しかった。。。

それにしても、ホーレン草が高すぎるわ!


ほなまた👋

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ほうれん草のLSA MIX入りマヨ☆サラダ...&スカシユリ2017

お暑うございます!('ω')ノ
  今日の地方、30℃予報です!
  今朝も、もう既に汗だくですわ!💦

  本日も道産子ブロガー達は、同様、あぢーあぢー!と
  騒ぐでしょうが、どうか多めに見てやってくださいませ(笑)

  束の間の夏を、愚痴りながらも満喫してるだけですから。。。
  キャハ(^_-)-☆

ほうれん草のLSA MIIX入りマヨ☆サラダ

<材料>
・ほうれん草
・マヨネーズ
・LSA MIX
LSA MIX←拡大できるよ!
・胡椒


はい、簡単&うまーいっ♪

後もう一品、って時に考えました(^^;

コクのあるマヨ☆サラダになりますよー!


<ポイント&アドバイス>
・LSA MIXとマヨネーズを混ぜてから、ほうれん草と
 和える事をお勧めします(^_-)-☆



<我が家のかわいいお花たち>
スカシユリが綺麗に咲いてま~す(⋈◍>◡<◍)。✧♡

スカシユリ2017①

スカシユリ2017②

スカシユリ2017③

蜂や蟻が沢山いて、ビビりながら撮影..(^^;

なんなら、花に止まって、写ってくれればいいのに
結局、逃げちゃった💦



ハヒィ~、、、
ブログ書いてるうちに、一段と暑くなってまいりました、、、

水分補給、コマメにね♡


ではでは(@^^)/~~~

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パクチー with LSA MIX...&バイオテク☆ズッキーニ2017 

こんにちは~('ω')ノ
  いやぁ、、、今日は、暑いっ!💦暑すぎるぅ~!!
  久々にジリジリとした陽射しです。

  九州地方は、台風やら豪雨の影響で、もの凄い
  被害が出ているようですし、、、
  全く、気候がおかしいですね。

  またポテチにも影響あるかしらん?!


  さて今回は、、、
  先日、オーストラリアから、こんなレアものが送られてきましてね、、、。

LSA MIX

  気になる中身は、、、

  ☆リンシード(アマニ)  →LINSEED
  ☆サンフラワーシード(ヒマワリの種) → SUNFLOWER SEED
  ☆アーモンド → ALMOND

  つまり、LSAは、それぞれの頭文字というわけ。

  いかにも栄養ありそうね、、、。

  アマニといえば、、、
  アマニオイルが、今、健康番組なんかで話題よねぇ。。。
  ω-3脂肪酸が含まれてるとかって、、、 →ざっくりした知識
  
  要は、身体に良しとされる、不飽和脂肪酸がいっぱい
  ってことかなぁ、、、っと。

  とりあえず、加熱しない方が栄養を丸々吸収できると
  いうことらしいので、ナッツの代用として使ってみたよ♪

パクチーwith LSA MIX

<材料>
・パクチー(自家製)
・パプリカ(赤)
・LSA MIX 

[ドレッシング]
・玄米黒酢
・オリーブオイル
・赤穂の天塩
・三温糖
・ブラックペッパー


<ポイント&アドバイス>
・ドレッシングは、必ず乳化させましょー!

・パプリカは、3㎜の厚さにスライスしました。


うまか~~~!

LSA MIXが香ばしくって、ベストマッチだわ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

パクチーとパプリカは、ほぼ同量なんだけど、パプリカ
目立っちゃったわね(^^;

あー、レモンがあったらなぁ。。。


<我が家のかわいい野菜たち>
さてと、今回も超順調なズッキーニ☆レポです♪

只今、2本受粉成功中でしてね、、、
バイオテク☆ズッキーニ①2017

↑これは、収穫近しだな、、、。

バイオテク☆ズッキーニ②2017

↑こちらは、一日遅れで受粉

実は、、、
この子達、昨年開発した、“バイオテク☆ズッキーニ
なんです!(((o(*゚▽゚*)o)))

確実に1つはgetしたいから、1つ目にガッツリ
受粉しました。

2つ目の方は、使い古し&2晩も寝かした雄花で
受粉したのよ。

これでなったら、儲けもんでしょ~!

どうやら、成功してるみたいですけどね...(^_-)-☆


最後に、上から全体写真を、、、
ズッキーニ③2017~全体

葉っぱを広げて、太陽の光を存分に浴びてますっ!

まだ、2つも実をつけるには、荷が重いような
気もするけど、、、。

まー、大丈夫でしょー(笑)


ほなまた(@^^)/~~~

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モロッコ豆の彩りサラダ

こんにちは~('ω')ノ
  今日は、もの凄---い風!(><)

  洗濯物がぶっ飛びまくりです、、、

  せっかく春が来たというのに、明後日には、
  降る予報!
  最高気温も4℃らしい。。。

  えーーーーーっ!って感じですわ


  では、今日の一品。
  簡単で美味しかったので、、、。

モロッコ豆の彩りサラダ

<材料>
・モロッコ豆(自家製)
・小松菜
・人参
・新生姜
・赤穂の天塩
・オリーブオイル


<ポイント&アドバイス>
・人参は、900wで1分、レンチン!

・小松菜は、塩なしで茹でる。

・新生姜は、0.5㎜のスライサーでスライス後、千切り。

・オリーブオイルは、絶対、エキストラバージンを!


うまか~~~!!!

いくらでも食べれちゃうね。
シャッキシャキ&ホクホク...

煮豆用に圧力鍋で煮た、味無しのモロッコ豆を
ちょいと、拝借、、、(^^;

塩味だから、酒の肴にもなるんじゃないかしら?!

便利だわ~、モロッコ豆!(⋈◍>◡<◍)。✧♡

人参は、彩りだけじゃなくて、オイルと一緒に摂ると、
βカロテンの吸収もよくなるって言うでしょ?


今年は、いつ植えられるかなぁ~。。。


ばいちゃ(@^^)/~~~

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のんうさぎ

Author:のんうさぎ
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産まれも育ちも北の大地。
生粋の道産子。
褒められると、ついつい張り切り、伸びるタイプ?!
大好きな料理を、気ままに更新していくので、
遊びに来てください!m(_ _)m


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