パクチーが主役!生春巻き...&シャクナゲ・アリウム2018

こんばんは~('ω')ノ
  いやぁ、、、酷い天気が続きますなぁ。。。
  我が家、塗装用の足場で覆われてるので、一層、
  部屋の中が暗いです。
  いつになったら、ペンキ塗れるかなぁ?

  北海道の川が氾濫して大変だと思ってたら、今度は、
  平成最悪の西日本豪雨、、、そして先日は、 震度5弱の
  大地震が関東で、、、(><)

  どうなってるんだろう・・・。

  ここ北の大地に、まさかの梅雨前線がかかり、連日の雨。
  日照不足で、農作物に影響が出ているようです。

  それは、我が家の家庭菜園でも然り、、、。
  トマトの実のつきが悪いし、茄子なども病気になるし。
  あー、今年は、期待できないなぁ。。。


  では、そろそろ本題へ。

パクチーが主役!生春巻き2018

<材料>
・ライスペーパー → 5枚
・春雨 → 20g
・チシャ(自家製)
・モヤシ → 50g
・豚肉
・蟹かま
・ラディッシュ(自家製)
・パクチー(自家製)

【ヌクチャムダレ】
・玄米黒酢 → 大1.5
・三温糖 → 大1
・ナンプラー → 大1.5
・にんにく(すりおろし) → 1/2カケ
・鷹の爪(自家製) → 1/2本
・水 → 大2
・レモン汁    ※今回は、在庫なし!😢


<ポイント&アドバイス>
・モヤシは、少量だったので、レンチンしました。



うまーーーいっ!(⋈◍>◡<◍)。✧♡

一気に部屋中、南国感♪

パクパク、いくらでもいけちゃった☆



<我が家のかわいいお花たち>
お花は、タイムリーでお届けしたいのだけれど、、、(^^;

シャクナゲ2018~雨に濡れる
↑6/27撮影

雨に濡れるシャクナゲ

シャクナゲ2018~蟻
↑6/29撮影

蟻んこ、発見!

シャクナゲ2018~上から
↑7/1撮影

満開のシャクナゲ。


ラストは、、、
アリウム2018

三つ子のアリウム。

これは、正真正銘、本日の撮影でございっ!

あー、また、ポツリポツリ雨が、、、



ほなまた👋

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赤ピーマン&水菜のサラダ

こんばんは~('ω')ノ
  気づけば、3月。
  1月2月って、早いよねぇ。。。

  いやぁ、、、昨日・今日の暴風雪、ホントに凄いです!(><)
  今も尚、ヒューヒュー、いや、ビュービューいってます。
  2013年以来だとか、、、。

  雪が張り付いて、窓の外が見えないっ!  

  あたいは、出かける予定を取りやめて、お家に引きこもって  
  ました。不要不急だったもんで、、、(^^;

  うーんとね、、、
  沈んだ水溶き片栗粉みたいな...重たーい雪質のが、
  長長靴の上まで、道路一面積もってるの!
  わっかるかな~?(笑)

  そして、除雪車が入ると、その雪をドバーッと、家の前に
  置いてかれちゃうのよねぇ。

  どうせ、すぐ積もるから、雪かきは、歩くとこだけ。

  軒下は、またも雪の山よー!(@ ̄□ ̄@;)!!
  ハァ。。。

  契約している排雪は、来週がラスト!
  また、大仕事が待ってるわ、こりゃっ!

  
  さて今回は、、、
  トマトを隠し味に使った、あっさりサラダだよ!(^_-)-☆

赤ピーマンと水菜のサラダ

<材料>
・赤ピーマン
・水菜

[ドレッシング]
・トマトピューレ(自家製)
・オリーブオイル
・白ワインビネガー
・赤穂の天塩
・ブラックペッパー


<ポイント&アドバイス>
・ドレッシングは、全体に絡む程度の少量でOK!


うまっ!😋

さっぱりしてて、美味しかったよ♪

後もう一品、って時に、作りました。

砕いたナッツを加えてもいいかもネ。



では、北海道にお住いの皆様、この暴風雪を
気合で、乗り切りましょー!


まったねぇ~👋

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南瓜のマリネ

どーもー、どうもどうも...('ω')ノ
  今日もな北の大地です!

  たった今、今シーズン初の排雪(個人契約)が入りました~。
  今年は、1回目から無駄になら~ず。

  ただ、うちの地域は、曜日的に、年内は来週で終了なので、
  年末年始の積雪が、ちと心配。。。


  昨日、街中は、ツルッツルでズッコケそうだったよ(^^;
  ブーツで歩くのは、結構、怖いわ

  ピンヒールで歩いてる人が、信じられないっ!(><)


  では、そろそろ本題へ、、、。

南瓜のマリネ

<材料>
・南瓜(自家製)
・揚げ油

・玉葱
・バルサミコ酢
・赤穂の天塩
・ブラックペッパー
・オリーブオイル → 少量


<ポイント&アドバイス>
・素揚げした南瓜は、熱々のうちに、味を付けた玉葱(マリネ液)へ。
 

うまうまー!😋

今年は、南瓜、よく食べてるなぁ。。。

沢山あるからね、、、笑

全然、水分が出ないから、常備菜としてもGOODです!



ではでは(@^^)/~~~

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モロッコ豆とホーレン草のマヨ☆サラダ

こんにちは~('ω')ノ
  いやいやいや、、、今日から、師走よ!
  そろそろ、クリスマス🎄カードやら、年賀状の準備しなくっちゃね♪

  岩見沢は、観測史上初の記録的な積雪になってるみたいだけど、
  ここは、じぇんじぇん!

  
  さて今回は、、、
  ご存じ、“比べてみようシリーズ”で、在来種の貝豆とモロッコ豆を
  植えたもんだから、スンゴイ量、収穫できちゃったのよ(^^;
  勿論、お裾分けもしたんだけどさ。

  ってなわけで、早速、、、。

モロッコ豆とホーレン草のマヨサラダ

<材料>
・モロッコ豆(自家製)
・ホーレン草
・マヨネーズ
・赤穂の天塩 → 少々
・ブラックペッパー


<ポイント&アドバイス>
・モロッコ豆の煮豆(甘煮)を作る際に、一部を
 サラダ用に取り出しておきました。
 

うまうまっ♪😋

もう一品欲しいなぁって時に、ピッタリよ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

あー、美味しかった。。。

それにしても、ホーレン草が高すぎるわ!


ほなまた👋

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ほうれん草のLSA MIX入りマヨ☆サラダ...&スカシユリ2017

お暑うございます!('ω')ノ
  今日の地方、30℃予報です!
  今朝も、もう既に汗だくですわ!💦

  本日も道産子ブロガー達は、同様、あぢーあぢー!と
  騒ぐでしょうが、どうか多めに見てやってくださいませ(笑)

  束の間の夏を、愚痴りながらも満喫してるだけですから。。。
  キャハ(^_-)-☆

ほうれん草のLSA MIIX入りマヨ☆サラダ

<材料>
・ほうれん草
・マヨネーズ
・LSA MIX
LSA MIX←拡大できるよ!
・胡椒


はい、簡単&うまーいっ♪

後もう一品、って時に考えました(^^;

コクのあるマヨ☆サラダになりますよー!


<ポイント&アドバイス>
・LSA MIXとマヨネーズを混ぜてから、ほうれん草と
 和える事をお勧めします(^_-)-☆



<我が家のかわいいお花たち>
スカシユリが綺麗に咲いてま~す(⋈◍>◡<◍)。✧♡

スカシユリ2017①

スカシユリ2017②

スカシユリ2017③

蜂や蟻が沢山いて、ビビりながら撮影..(^^;

なんなら、花に止まって、写ってくれればいいのに
結局、逃げちゃった💦



ハヒィ~、、、
ブログ書いてるうちに、一段と暑くなってまいりました、、、

水分補給、コマメにね♡


ではでは(@^^)/~~~

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のんうさぎ

Author:のんうさぎ
「毎日のぐるぐるぐるめ」へ
ようこそ!

産まれも育ちも北の大地。
生粋の道産子。
褒められると、ついつい張り切り、伸びるタイプ?!
大好きな料理を、気ままに更新していくので、
遊びに来てください!m(_ _)m


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