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ゴーヤ de ジャージャー麺2020

こんには~('ω')ノ
  いやぁ、、、9月とは思えない暑さ!💦
  今日も30℃だし、何より、湿度が高くて、蒸っし蒸し、、、。

  台風10号の動きが気になりますなぁ。。。
  コースから離れてる北海道でさえ、昨日とかは、かなりの強風でした。

  気圧のせいなのか、暑さのせいなのか、頭痛に悩まされる始末。


  それでも、お腹が空いちゃうのが、!(^^;

  今日も、でっかーいゴーヤが、たんまりと、、、
  沢山食べなきゃ~!(^_-)-☆

  ってなわけで、ゴーヤが主役のジャージャー麺だよ♪

ゴーヤ de ジャージャー麺2020

<材料>
・中華麺

・オリーブオイル
・ニンニク(自家製)
・生姜
・玉葱
・豚肉
・豆板醤
・酒
・胡椒
・鶏がらスープの素
・甜面醤
・オイスターソース
・濃口醤油
・赤穂の天塩
・ホワジャオ(パウダー)
・ごま油
・ラー油

・ゴーヤ(自家製)
[下処理用]
・三温糖
・赤穂の天塩


<ポイント&アドバイス>
・ゴーヤは、3ミリにスライスし、塩&砂糖揉み → 絞る
 その後、10秒ほど熱湯に通し、冷水に取る → 絞る

・麺は、茹で上がったら、冷水でヌメリを取るように洗い、冷やす。

・豚肉は、FPでミンチに。


うましっ!😋😋😋

ゴーヤがシャッキシャキでたまらんわ~!

今日も暑さに負けず、扇風機を回しながら、美味しいご飯に
ありつけましたぁ~💦


まだまだ30℃超え予報が続く見込み。。。

ゴロゴロなるぞぉ~!ゴーヤちゃん!!


ほなまた(@^^)/~~~

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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No title

ほぉーーーー
生のゴーヤですか

さやすけ☆さんへ

> ほぉーーーー
> 生のゴーヤですか

上級者ですから!😅

今年のゴーヤは、暑いせいか、マイルドな気がします。
プロフィール

のんうさぎ

Author:のんうさぎ
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産まれも育ちも北の大地。
生粋の道産子。
褒められると、ついつい張り切り、伸びるタイプ?!
大好きな料理を、気ままに更新していくので、
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