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検証!冷凍キューリ de 酢の物

こんにちは~('ω')ノ
  いやぁ~、増えてきましたなぁ。。。
  ここにきて、道内の感染者数が過去最多の51人!(><)

  Go To~は、経済も回すけど、ウィルスもねぇ、、、
  ハァ~。。。

  さて今回は、、、
  採れに採れまくった、大量のキューリを、オフシーズンにも
  いかにして、美味しく頂けないものかと考察!

  過去に、キューちゃん漬けも作ったけど、我が家には、
  玄米漬けというエキスパートがおるもんでね。

  そこで、冷凍保存できないものかと、、、
  最近は、なんでも冷凍実験してみてます(^^;

  元々、一般的には、水分の多い野菜は、冷凍に不向きという
  常識がありました。

  ところが、最近、塩で軽く水分を出したのものなら、冷凍可能だと
  とあるTVで知り、早速、試してみたって訳。

  まー、TVでは、ほんの数日間の保存方法として、取り上げてたんだけどね。

  は、ある程度の長期保存が目標です!

  そろそろ10月も終わりに近づき、、、
  結果の判断を下す時期としては、丁度いい頃合いとなりました。


  果たして?


  
  その結果は、いかにっ??



  一旦、CMでーーーす(笑)
  
  
冷凍胡瓜 de 酢の物

<材料>
[冷凍キューリ]
・胡瓜(自家製)
・赤穂の天塩

・玄米黒酢
・三温糖 
・減塩醤油


<ポイント&アドバイス>
[冷凍する時]
・いわゆる塩揉み後、水分を絞る。さらに、キッチンペパーでも取る。

[解凍する時]
・当然、水分が沢山出るので、絞る。そのまま、酢のものの調理へ。 


おっ、いける!いける!

そりゃ~、生とは違うけれど、十分に胡瓜の香りがするし、
シャキシャキ感もあるわ(((o(*゚▽゚*)o)))

これは、成功でしょ~✌


ではでは(@^^)/~~~

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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No title

ふぅぅぅぅーーーん。
結構色んなもの冷凍できるんだよねぇ。。
冷蔵庫壊れたら、大きくして、いろいろ冷凍したい。。
でも、そう思ってたら、冷蔵庫は壊れない。

Re: さやすけ☆さんへ

> > ふぅぅぅぅーーーん。
> > 結構色んなもの冷凍できるんだよねぇ。。
> > 冷蔵庫壊れたら、大きくして、いろいろ冷凍したい。。
> > でも、そう思ってたら、冷蔵庫は壊れない。
>
> すみませーん!🙏
> コメント、見逃してましたー💦
>
> 我が家も、冷凍庫が小さいもんで、パンパンよ。
> うちの家電は、捨てるよ!って声に出して言うと、
> 何故か頑張るんだよねー。
> 今は、電子レンジが、なんだか調子悪い👎
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のんうさぎ

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