FC2ブログ

四川風☆麻婆豆腐

こんにちは~!('ω')ノ
  いやぁ、、、一昨日、昨日は、寒波の影響が凄かったですねぇ。
  ホワイトアウト状態&ドカ雪で、雪かきが大変でした(><)

  19日の市の排雪なんて、跡形もなく、、、

  今日は、たまたま個人契約の排雪日なので、朝から、屋根から
  の重た~い雪を、頑張って出しましたよぉ~💦

  冬は、人間除雪機“ノアンタ”が大活躍してます(笑)
  今日は、人間耕運機用の剣先スコップの出番も...

  まー、いい全身運動ですわ


  さて本日は、、、
  ネギと豆腐をたっぷり使った、麻婆豆腐のご紹介っ♪

四川風☆麻婆豆腐2020

<材料>
・オリーブオイル
・ニンニク(自家製)
・生姜
・豆板醤
・ホワジャオ(ホール)
・合挽肉
・紹興酒
・長ネギ
・干し椎茸
・鶏がらスープの素
・甜面醤
・オイスターソース
・濃口醤油
・赤穂の天塩
・ごま油
・辣油
・水溶き片栗粉
・木綿豆腐
・ホワジャオ(パウダー)


<ポイント&アドバイス>
・豆腐は、予め茹でておくと、仕上がりが水っぽくなりませんよー。


うまか~~~!(⋈◍>◡<◍)。✧♡

やっぱ、紹興酒使うと、違うね!

ここ最近、ずーーっと買ってなくて、久々だったんだけど、
改めて、実感したわ💦

材料は、いつものことだけど、思い出しながら打ってるから、
なんか抜けてるかも?!(^^;

料理は、その都度、味見しながらテキトーだからねぇ。。。



ほなまた👋

←ブログランキングに参加中!ここをクリックしてねm(_ _)m

スポンサーサイト



テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

No title

おいしそーーーーーーじゅる
そうそう、紹興酒って、結構重要よねぇ。。
定期的に買いたくてたまらなくなるもの
でも、しょっちゅうは使わないから我慢してる

さやすけ☆さんへ

> おいしそーーーーーーじゅる
> そうそう、紹興酒って、結構重要よねぇ。。
> 定期的に買いたくてたまらなくなるもの
> でも、しょっちゅうは使わないから我慢してる

でしょ、でしょーーー!

そうなのよー。
入れたら、絶対美味しくなるんだよねぇ。
炒め物でもさ。

今回は、小瓶にしました😅
プロフィール

のんうさぎ

Author:のんうさぎ
「毎日のぐるぐるぐるめ」へ
ようこそ!

産まれも育ちも北の大地。
生粋の道産子。
褒められると、ついつい張り切り、伸びるタイプ?!
大好きな料理を、気ままに更新していくので、
遊びに来てください!m(_ _)m

ブログランキングに参加中です!
一日一回、ポチっとよろしくね♪

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
ご訪問、ありがとうございます♪
フリーエリア
ブログランキングに参加中! 応援ポチッとよろしくね♪
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR