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本格的!カシューナッツとチキンのカレー

こんにちは~('ω')ノ
  先日までは、23℃くらいあったのに、今日は11℃までしか
  上がらないそうです。

  すんなりと暖かくならないなぁ。。。


  全国各地で過去最多の感染者数を記録していますが、
  北海道もGW明け、群を抜いて、増えちゃってます(><)

  昨日は、506人!

  私は、引き続き、おとなしくしてますよー。


  さて今回は、、、
  旅行は勿論、外食出来る日も見通しが立たないようなので、
  自ら、インドカレーを作ってみたよ!(^_-)-☆ 

カシューナッツとチキンのカレー

<材料>
・オリーブオイル → 適量
・玉葱 → 1個
・ニンニク(自家製) → 適量
・生姜 → 適量
・トマトピューレ(自家製) → 適量
・ターメリック → 小1
・コリアンダー → 大1
・カイエンペッパー(自家製) → 小1/2
・赤穂の天塩 → 小1
・カシューナッツ(食塩不使用) → 50g
・鶏もも肉 → 400g超
・湯 → 200cc
・茹で卵 → 3個
・ココナッツパウダー → 小1


<ポイント&アドバイス>
・カシューナッツは、水50ccと一緒にミキサーでペースト状にする。
 多少残っていても、可。

・鶏肉は、皮と脂を外しました。

・ココナッツパウダーは、お好みで。
 なくても美味しいし、生クリームでも可。

・鶏肉を入れたら、蓋をして中火で15分ほど煮込みました。



うまか~~~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

上出来!上出来っ!!

なかなか本場っぽい仕上がりになりました。

後は、ナンでもあればなぁ。。。



ほなまた👋

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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No title

うちの主人はカレーが大好きだから、のんうさぎさんみたいに市販のルウじゃなくてスパイスを使った本格的なカレーを食べたいんだと思います。でも私には絶対無理ですからぁ(笑)。

「月に1回は作って!」と言われても次男がカレーがそれ程じゃなかったから、2か月に1回くらいしか作ってませんでした。でも結婚して他所に行ってからは、なるべく月に1度は作るようにしてますよぉ。

1度に2箱半を使っても、1日目はお腹いっぱい食べられるけど、2日目はちょっと物足りないなぁ、って感じです・・・どんだけ食べるんじゃ!!!


主人と私は夕食時にご飯粒を食べないから、ルウのみで楽しみますよぉ。

ところで、北海道も岡山も緊急事態宣言が出ましたね・・・大変な状況だけどお互い乗り切りましょうね。

ゆいっちょん さんへ

まずは、、、
お孫ちゃんのお誕生、おめでとうございます!(((o(*゚▽゚*)o)))
ゆいっちょんさんも、“ばあば”デビューですね。

スパイスカレーは、慣れると簡単なんですよー!
今回は、ちょいと変わったカレーに挑戦してみましたが、、、。

でもぉ~、、、
私もやっぱり、定番のお家カレーも食べたくなるので、スパイスカレーに
市販のルウを2カケほど入れたものも作ってます。
通称、中間カレーと呼んでます(^^;

ヘルシーだし、洗い物が楽ちん♪
日本人は、ルウカレーがホッとする味ですよね。

それにしても、2箱半にはビックリだわ!



「ところで、北海道も岡山も緊急事態宣言が出ましたね・・・大変な状況だけどお互い乗り切りましょうね。」


今日からですよねぇ。。。
札幌の場合は、やっと出たか!...って感じです💦

有難うございます!(^_-)-☆
救急搬送がままならない今、お互い、怪我しないようにしなくっちゃね。

No title

カシューナッツ入りのカレー好きーーー!
インドのチーズが入ったカレーも、好き。
食べたことあるかな?

箱2個半↓。。。。。えっ!!!?

さやすけ☆さんへ

> カシューナッツ入りのカレー好きーーー!
> インドのチーズが入ったカレーも、好き。
> 食べたことあるかな?

初めて作ったけど、上手くいったよ!
分量は、経験値で感覚的に…笑笑

チーズ入り、、、
食べたことも、聞いたこともないわー。
さやすけ☆さんのお友達のカレー、頂きたい
なぁ。。。

コリアンダーって、1番使う量多いのに、
詰め替え用の袋が売られてないのよ。


> 箱2個半↓。。。。。えっ!!!?

ねーーーっ。そうなるよね
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のんうさぎ

Author:のんうさぎ
「毎日のぐるぐるぐるめ」へ
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産まれも育ちも北の大地。
生粋の道産子。
褒められると、ついつい張り切り、伸びるタイプ?!
大好きな料理を、気ままに更新していくので、
遊びに来てください!m(_ _)m

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