こんにちは～('ω')ノ今日は、快晴
の北の大地です！(個人契約している）排雪は、、、
未だ、待ちぼうけをくらったまんま...(><)
どうやら、一部、雪捨て場がダウンした模様。
ちなみに、本日は、元々、休業日。
そうこうしているうちに、市の排雪も入る時期が、、、
もし、バッティングした場合は、必然的に入らないでしょう。。。
いやぁ、今季のドカ雪には、参った！参った！！
ワヤだぁ～
ワヤだぁ～！っといえば、コロナも然り。
北海道も、1600人を越える日が続くようになってきました。
東京は、あと数日したら、10人に1人は感染するとか！
嫌じゃ～！ワシ、絶対にかかりたくないよぉ～！
さて、そろそろ本題へ。
数十年ぶりに、キムチ鍋を作ってみたよ♪(^_-)-☆
ニンニク、生姜に、ネギをたっぷりと！
免疫力UPを期待してさ！ホホ
<材料>
・ごま油
・米油
・ニンニク（自家製）
・生姜
・キムチ
・酒
・水
・昆布
・鶏がらスープの素
・味噌（自家製）
・コチュジャン
・濃口醤油
・鷹の爪パウダー（自家製）
・豚肉(しゃぶしゃぶ用）
・木綿豆腐
・長ネギ（自家製）
・えのき茸
・黒豆もやし
・水菜
・うどん(茹）
<ポイント＆アドバイス>
・味噌とコチュジャン(少量）は、醤油などで予め溶いてから
加えましょー！
・しゃぶしゃぶ用の肉ですが、煮込んだ方が味が染みて
美味しかったです。しかも硬くなりません。
・ニラの代わりに、水菜で。。。
うましっ！
これは、温まるなんてもんじゃなく、暑くなるだわ💦
味見しながら、テキトーに作ったけど、ドンピシャ！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
これに、アサリ入れて、絹豆腐にして...卵落とせば、
そうだ！
純豆腐チゲの味だわ、、、笑今日も、ウマウマな鍋でした♪
ほなまた👋
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