Tおばちゃんの黒ニンニク

こんにちは~('ω')ノ
  今日は、時折、ホワイトアウト状態になってます!(><)
  やっぱ、氷点下は寒いですわ。


  さて今回はね、、、
  一昨日、Tおばちゃんから、こんなレアものが届いたよ♪

  じゃ~ん!

  得体の知れない真っ黒い物体?!、、、(^^;

黒ニンニク(Tおばちゃん作)

<材料>
・にんにく(Tおばちゃんの自家製)


<作り方>
①炊飯器で2週間ほど、保温しておくだけらしい...(^^;


<ポイント&アドバイス>
・黒ニンニク作りに使用した炊飯器は、ニオイがとれないので
 専用にした方がいいみたいですよー!

・頂いたものは、皮を剥いてあるそうです。


どれどれ。。。

まずは、お味見を、、、。

ほーほーほー...なるほど。

ニンニクの甘みと、フルーツのような酸味が
感じられます。

不思議だねぇ。。。

これ、ここだけの話、買ったら高いよね


ペペロンチーノとかよりもニンニク臭は少ないものの、
やっぱ、夜だわね!(笑)

これ1粒食べたらぁ~、、、
今日も健康、明日も健康!!ヨシッ!!!


Tおばちゃん!ありがと~(^_-)-☆

←ブログランキングに参加中!ここをクリックしてねm(_ _)m

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

猪☆セイロ2017

こんにちは~('ω')ノ
  今日明日と、なっ、なんと7℃予報の地方です。

  解ける!解ける!!
  うちの前、シャバシャバの水溜まりが出来てます。


  さて今回は、、、
  最近、耳にするようになった、“ジビエ”料理だよ!(^_-)-☆

  なんか、近頃、マニアック食材が多いなぁ。。。
  たまたまなんだけどね...。

  ビーツに、ゴルゴンゾーラに、そして、今回の猪肉、、、
  
  ついてきてくださいっ!お願いしますっ!!

猪セイロ2017

<材料>
・10割蕎麦(生)
・猪肉
・牛蒡
・しめじ
・長ネギ
・三つ葉
・酒
・だし汁(昆布&鰹粉)
・みりん
・三温糖
・赤穂の天塩
・濃口醤油

[お好みで]
・糸唐辛子


<ポイント&アドバイス>
・猪肉は、煮ると大量の灰汁が出るので、スープが
 透き通るまで取る事!
 簡単にとれますよー。

・ネギは、焼き目をつけると、香ばしくて美味しいです。

・お蕎麦は、大竹製麺所のお気に入りです!(^_-)-☆
 塩が入ってないので、蕎麦湯も安心して飲めます。


うんまっ!

やっぱり、美味しいわ~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

今回頂いたのは、子羊ならぬ、子猪

量は、少々、少ないけどね(^^;

柚子皮が無かったのが、的には、残念~!

多めに作ったから、翌日は、三つ葉をたっぷり入れて
贅沢なお雑煮にしたんだけどね、、、

これが、たまらなく美味しかったのよぉ~😋

料亭で出てきそうだったよ!行ったこと、ないけどさー(笑)


土日は、再び氷点下になる見込みの道内、、、
体調管理、気を付けましょねー♡

ほな(@^^)/~~~

←ブログランキングに参加中!ここをクリックしてねm(_ _)m

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

お稲荷さん2017...&TVの影響って、、、

こんにちは~('ω')ノ
  今日も暖かく、気温は1℃くらいです!

  町内を歩いてても、2月というのに、早、氷割りの音が、、、。

  ホントにこのまま冬の寒さは終わるのかー?
  本来、シーズンで一番寒い時期なはず。

  でも、だんだんと日が長くなってきてるし、雪まつりが
  終わったから、そろそろ感が出てきますよね(^_-)-☆

  グチョグチョの道路とコンコンコンって音に春が
  一層、待ち遠しくなる、今日この頃。


  話題は変わって、、、
  最近、やたらと健康番組が多いと思いませんか~?

  たった3分体操するだけで、、、色々あり過ぎて、これだけで一日が
  終わってしまいそうです💦

  先日、某番組で、“病気と食品”を関連付けた特集をやっていた
  んですがね、、、

  その番組で取り上げられた食品が、ものの見事にスーパーから
  消えて無くなってたって話。

  その一つ、高血圧に効果があるという、さばの水煮缶。

  放送後、たまたま近所のスーパーでは、特売品!
  も午前中に買い物へ行きましたよ。

  でも、遅かったーーーー!!
さば缶売り場

  水煮だけ売り切れという珍現象!(@ ̄□ ̄@;)!!

  やむなく、味付けを3缶購入し、帰宅。

  その後、別の買い物を思い出し、午後から、また同じスーパーへ。
  もうこうなったら、興味本位ですよ(笑)

  午前中は残っていた、味付けverも売り切れ。
  味噌煮も結構な売れ行き。

  ついには、特売品ではない、水煮缶までも残り1つという
  売れっぷり。

  ちなみに、、、
  カカオが豊富なチョコも売り切れでしたよ!

  これまでも、おから(卯の花)がいいと言えば、売りきれてたもんね。

  しばらく、品薄状態が続くのかな?!


  さて本題へ、、、。
  無性に食べたくなったから、作ってみた...の巻。  

お稲荷さん2017

<材料>
※省略!(^^;


<作り方>
①甘辛く煮た油揚げに、寿司飯を詰めるだけー!

<ポイント&アドバイス>
・紅生姜と一緒に食べるとサイコーです♪


うまかーーーっ!

は、ご存じ、ぶきっちょさんだから、ブログに
載せる程のもんでもないけれど、まーっ、いっかー(^^;

所詮、ずぼら料理ばかりだしね。

時々、絞り過ぎた感があるのもあったり、詰めすぎた感が
あったり、市販品では味わえない楽しさが...(笑)


あー、満足!満足っ!!😋


ほな(@^^)/~~~

←ブログランキングに参加中!ここをクリックしてねm(_ _)m

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

さっぽろ雪まつり2017!

ハローハロー!('ω')ノ
  只今、国際色豊かなSappro cityです。

  行ってきました!さっぽろ雪まつり!!

  いつもは通り過ぎる大通公園ですが、今年は、
  どううしても見たい雪像があったもんでね、、、。

  連日の暖かさに、雪像も若干、解け気味..( ゚Д゚)
  昨日も2℃くらいで、足元も滑らず、ラッキーでした。

  では、早速、ご案内いたしましょー。

  3丁目のスノーボード会場を横目に、は、4丁目からスタートしました。

決戦!ファイナルファンタジー
雪まつり2017①~決戦!ファイナルファンタジー

  ゲームの世界は、無知なので、素通りしま~す(^^;

トット商店街
雪まつり2017②~トット商店街

  ご存じ、“トットちゃん”こと黒柳徹子さんを
  モチーフにしています。

  夜になると、、、
  テレビ画面に映像が映し出されるようですよ!

台湾ー台北賓館
雪まつり2017③~台湾ー台北賓館(大氷像)

  こちらは、雪像ではなく、大氷像です!

  ちょいと、雪が積もちゃってますね、、、。


ランチにラーメンを食べたガイドは、食の広場を通過しま~す♪

イカ焼きや焼き鳥の匂いに惑わされないようにね(笑)

  さてと、そろそろ7丁目会場ですよー。

凱旋門
雪まつり2017④~凱旋門

  これが、見たかった一つでございっ(^_-)-☆
  本物の1/3の大きさで再現されてます。

  夜になると、トリコロールカラーが映し出されるとか。

272段のらせん階段を上れば、こんなパリの景色が
広がります!

イメージしてみてください。。。
ここは、札幌じゃありませんよー。パリですよー(笑)
凱旋門からの風景~2014.04
↑2014.04撮影

奈良・興福寺 中金堂
雪まつり2017⑤~奈良・興福寺 中金堂

  細部まで、見事に再現されてます。

  この日は、ステージ上で素足のアイドル達が
  歌って踊ってました。

  素足ですよーー!!!肩も出して、、、(@ ̄□ ̄@;)!!

  は、おばさんなので、真似できません

  それよりなにより、一番前で、一人、踊りまくるオタク系の
  年配男性の存在が気になったのでありました(笑)

  ここも夜になると、プロジェクションマッピングで阿修羅像
  等が映し出されるらしいっすよ、、、。←モヤさま状態。

  
   9丁目からは、市民雪像会場となります。
  ここに、今回、一押しの雪像があるんだなっ(^_-)-☆

  それが、、、
PPAP
雪まつり2017⑥~市民雪像 PPAP

  リアルう~~~!

  市民雪像とは思えない、この完成度。

ピコ太郎(上)・トランプPPAP(下)
雪まつり2017⑦~市民雪像 ピコ&トランプ

  こちらのピコ太郎は、愛嬌があって面白いでしょ?

  先ほどの“PPAP”とこの“トランプPPAP”の前は、
  人が凄かったです。

  こんなのもありました。

ペンとパイナップル・ペンとアップル
雪まつり2017⑧~ペンとパイナップル・ペンとアップル

  初めて市民雪像を見て歩いたけど、ユーモアもあって、
  大雪像より面白かったです。

  市民雪像数は、こんなもんじゃないですからね。


  10丁目まで来たところで、疲れてきたので、そろそろ、、、(^^;

  ラストは、、、
スターウォーズ
雪まつり2017⑨~スターウォーズ

  ビルの高さと比較してみてください!
  大迫力です!!


  以上、雪まつりレボでした!(@^^)/~~~

  PS:さっぽろ雪まつりは、明日2/12までですよー。
     連休だから、混むんだろうなぁ。。。

     あっ、最近では、夜の方が人出が多いみたいですよ。

←ブログランキングに参加中!ここをクリックしてねm(_ _)m

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

大人味!ゴルゴンゾーラ☆コロッケ

こんにちは~('ω')ノ
  今日は、雪がチラチラ降ってて、してます。

  雪まつりも開幕してますが、このところの暖かな
  気温が、少々、気になりますなぁ。。。

  話は変わるけどね、、、
  我が家の洗濯機が、たった8年でモンスター化
  しちゃったもんだから、新しくすることに、、、。

  一昨日、新しいものが届きました~! 

  どうせ壊れるならと、今回は、乾燥機のついてない
  シンプルなものをチョイス。

  車に例えると、若干、高級車→フツーのセダンになった感じ

  だから、前のみたいに、おしゃべり出来ないの。
  今度の子は、無口(笑)

  でも、この新人さん、仕事ができるみたいで、
  糸くずがタンマリ取れるのよね。。。

  皆さんの洗濯機は、どれくらいの寿命なのかしらん?!

ゴルゴンゾーラ☆コロッケ①
↑garanishもソースも無いから、見た目が地味だね(^^;

<材料>
・じゃがいも(自家製)
・赤穂の天塩
・胡椒
・ゴルゴンゾーラ・ピカンテ

[]
・薄力粉
・卵+水
・パン粉

・揚げ油

[お好みで]
・減塩醤油
   or
トマトソース
 ・トマトピューレ(自家製)
 ・ニンニク(自家製)
 ・オリーブオイル
 ・白ワイン 
 ・赤穂の天塩
 ・濃口醤油 → 少量

[付け合わせ]
・キャベツ


<ポイント&アドバイス>
・チーズが溶け出ないように、衣は、しっかりと付ける事!

こないな感じ
ゴロゴンゾーラ☆コロッケ②~揚げる前


かなり、激うまっ!

衣は、サクサク

お芋は、ホクホク

ほんでもって、
チーズが濃厚な香りと共に、トロ~ッとね...(⋈◍>◡<◍)。✧♡

んーーーっ、たまらんわ~♪

玉葱などの他の野菜は、あえて入れないで、ジャガイモだけの
シンプルなコロッケに仕上げてみたよ。

素材の味が活きてるぅ~~~(^^;


ところで、、、
今回、気付いたんだけどさ、

ゴルゴンゾーラ + 醤油 =😋


で、醤油味ベースのトマトソースを作ってみたってわけ。

醤油だけでも、あっさりしてて美味しかったから、
1つずつ、味を変えて、楽しんだんだ!

ここで、余談、、、。
ホッカホカご飯に、ゴルゴンゾーラをのっけて、醤油を
たら~り、、、。

道産子☆定番?!、バター醤油ご飯に通ずるものが
あります。(笑)



まったねぇ~(@^^)/~~~

←ブログランキングに参加中!ここをクリックしてねm(_ _)m

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

プロフィール

のんうさぎ

Author:のんうさぎ
「毎日のぐるぐるぐるめ」へ
ようこそ!

産まれも育ちも北の大地。
生粋の道産子。
褒められると、ついつい張り切り、伸びるタイプ?!
大好きな料理を、気ままに更新していくので、
遊びに来てください!m(_ _)m


ブログランキングに参加中です!
一日一回、ポチっとよろしくね♪

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
フリーエリア
ブログランキングに参加中です! 応援ポチっとよろしくね♪
FC2カウンター
ご訪問、ありがとうございます♪
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR